Nostalgische Rezepte der Jahrhundertwende. Der »innovative« Koch F. J. Beutel, der seine Freie Kochkunst 1906 veröffentlichte und mit diesem Kochbuch den Lesern neben der traditionellen Wiener Küche auch à la minute zubereitete Speisen näherbringen wollte, wird im »Wiener Kochbuch« behandelt.
