Bester Carnaroli-Reis, per handwerklicher Steinmaltechnik geschält (erhält die Nährstoffe im Korn) und anschließend 14 Tage lang mit Kirschholz geräuchert. Der hochwertige Reis mit weichen, holzigen Noten und intensivem Geruch ist leicht und zart am Gaumen. Er eignet sich bestens für cremige Risotto-Gerichte und als Beilage zu Fleisch, Fisch, Wild und Gemüse, die er kontrastreich und aromatisch begleitet. Gli Aironi aus Lignana im Piemont, die bereits vor hundert Jahren begannen Reis anzubauen, produzieren ihren Reis in schonender Verarbeitung, welche Proteine, Vitamine, Mineralien und Enzyme aus der äußeren Kornschicht schützt und bewahrt.
