Dieser edle DOC-Marsala reift über 10 Jahre im Eichenfass. Jede Flasche ist nummeriert. Ein trockener, warmer Dessertwein, der auch für sich allein steht und vollmundig weich nach Honig schmeckt. Er kann gut gekühlt getrunken werden, 10-12 Grad sind ideal. Seit 1969 besitzt Marsala allgemein DOC-Status und darf nur in der Provinz Trapani und den Inseln Pantelleria und Favigna hergestellt werden. Marsala ist stets eine Cuvée verschiedener Traubensorten, deren Gärung durch die Zugabe von einer Mischung aus süßem Most und Weingeist traditionell gestoppt wird.
