Der erste Spargelstich erster Klasse ist die Grundlage dieses limitierten Destillates. Dabei macht es für den Geschmack nichts aus, wenn die Stangen krumm oder gebrochen sind. Frisch gestochen und ungeschält werden die Spargelspitzen in Neutralalkohol mazeriert und nach kurzer Zeit als Smal Batch in der kleinen 130 Liter Feinbrandblase ganz langsam destilliert. Herausgekommen ist ein außergewöhnlich wohlriechendes, hocharomatisches Destillat. Es werden keine Aromaverstärker oder Zucker zugesetzt und die Filterung erfolgt über Aktivkohle. Der Spargelgeist eignet sich besonders als Zutat für ein außergewöhnliches Aperitif, pur menübegleitend, für ein Spargel-Sorbet oder als Digestif. Er wirkt erdig und spargelig auf die Nase und ist dabei sehr intensiv ohne aufdringlich zu werden. Am Gaumen gelangt ganz klar der intensive Geschmack von Spargel an, aber auch florale Akzente und eine feine Würzigkeit. Reines Naturprodukt, auch für Veganer geeignet.
