Weingut Peter Dipoli - Gemischtes Weinpaket, 3x2 Fl. à 0.75l

Art. Nr.: WSWAT6009
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Gemischtes Weinpaket vom Peter Dipoli:

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Grundpreis: 29,98 €/l
 Sie erhalten jeweils 2 Fl. à 0.75l:

  • Sauvignon Blanc Voglar 2013 - Idee und Ziel war bzw. ist es einen Wein mit komplexen Aromen tropischer Früchte zu entwickeln, welcher den weißen Sauvignon spüren lässt ohne pflanzliche und und unreife Töne. Einen Wein mit eleganter und spürbarer Säure, mit Nerv, Körper und einer Struktur, dass Sie ihn noch einige Jahre in der Flaschen entwickeln können.

  • Merlot Fihl 2015 - Die Trauben für diesen Wein werden schonend entrappt und in offenen Gärtanks vergoren. Die Gärdauer beträgt rund 10 Tage mit zweimaligem "Pigeage"  pro Tag. Der Säureabbau erfolgt in Stahltanks und danach werden etwa 20% des Jungweins in neuen, der Rest in drei- bis fünfjährigen Barriques, gelagert. Nach 12-monatiger Reifung im Fass wird der Wein im November des darauffolgenden Jahres abgefüllt und nach 14-monatiger Reifung in der Flasche für den Verlauf freigegeben. Zwischen 3000 und 4000 Flaschen werden pro Jahr abgefüllt. Erster Jahrgang: 2010.

  • Cabernet Sauvignon Merlot Iugum 2010 - Die Rebsorten werden getrennt voneinander vinifiziert. Die Trauben werden mit größter Sorgfalt entrappt und vergären in offenen 40 hl - Gärböttichen. Die Gärdauer beträgt rund 10 Tage mit zweimaligem "Pigeage" pro Tag. Die Rebsorten machen den Säureabbau in Barriques und werden im Anschluss umgezogen. Der Cabernet Sauvignon reift schließlich in den neuen, der Merlot in ein- und zweijährigen Barriques. 12 Monate nach der Ernte werden die Weine zusammengelegt und als IUGUM abgefüllt. Wenn der Wein weitere 24 Monate gereift ist, gelangt der Wein in den Handel. Pro Jahrgang werden ca. 6.500 Flaschen erzeugt. Erster Jahrgang: 1995.
Herkunft Südtirol
Region Unterland, Neumarkt
Rebsorte Voglar: Sauvignon Blanc; Fihl: Merlot; Iugum: 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon
Herkunftsland Italien
Art des Lebensmittels Wein
Lebensmittelunternehmen Wein aus Südtirol - Hirtengasse 3 - 91217 Hersbruck
Alkohol Vol. % Voglar: 13.5%; Fihl, Iugum: 14.0%
Nettofüllmenge 3x2 Fl. à 0.75l
Erzeuger Weingut Peter Dipoli
Allergene enthalten Sulfite