Zenato - Ripassa Valpolicella 2014, 0.75l

Art. Nr.: 58-5059
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Intensiv aber dennoch mild - der

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Grundpreis: 22,53 €/l
In einem tiefdunklem Rubinrot präsentiert sich dieser Rotwein im Glas. Das Bouquet ist intensiv und mit ausgeprägtem Duft nach roten Früchten wie Johannisbeere, Kirsche und etwas Himbeere. Am Gaumen überraschend mild und extrem lang mit einem vollen und geschmeidigen Körper. Dazu sehr samtig auf der Zunge und sehr gut strukturiert. 

Der Ripassa ähnelt dem Amarone. Unmittelbar nach der Gärung der Amarone-Trauben wird die beste Auswahl von Valpolicella zugefügt, was eine zweite Gärung hervorruft. Der Alkoholgehalt steigt dadurch und der Wein bekommt eine kräftigere Farbe, einen kräftigeren Charakter und einen kräftigeren Duft. Anschließend reift der Rotwein für sechs Monate in den Flaschen. Das Weingut der Familie Zenato liegt bei Peschiera am südlichen Zipfel des Gardasees in Venetien. In diesem ausgewogenen Klima und der besonderen Erde findet man die einzigartigen, autochthonen Rebsorten wie Trebbiano. Bis noch vor 25 Jahren wurde in der Azienda nur Weisswein gekeltert. Dann begann Vater Sergio zu investieren und kaufte neues Rebland hinzu. Heute stehen 60 Hektar eigene Rebfläche zur Verfügung, welche sich aus den drei ehemaligen Weingütern Santa Cristina, Podere Massoni und Sant'Ambrogio zusammensetzen. Dazu bestehen langjährige Verträge mit Winzern von denen das Weinhaus Trauben zukauft. Nach dem Tod von Sergio Zenato haben die Geschwister Nadja und Alberto Zenato die Verantwortung innerhalb des Betriebes übernommen. 

Empfehlung: Passt am besten zu Antipasti, sowie zu gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch.
Serviertemperatur 16-18°
Jahrgang 2014
Nettofüllmenge 0.75 l
MHD trinken bis 2028
Lebensmittelunternehmen Zenato Azienda Vitivinicola s.r.l. - Via San Benedetto 8 - 37019 Peschiera del Garda (VR) - Italien
Geschmack trocken
Allergene enthält Sulfite
Rebsorte Corvina, Rondinella, Sangiovese
Herkunftsland Italien
Verschlussart Naturkorken
Art des Lebensmittels Rotwein
Anbaugebiet Venetien
Erzeuger Zenato Azienda Vitivinicola s.r.l. - Via San Benedetto 8 - 37019 Peschiera del Garda (VR) - Italien
Alkohol Vol. % 14 %

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