Formichi - Chianti Classico 2013, 0.75l

Art. Nr.: WSEWK5054
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Ein echter Klassiker unter den Rotweinen - den Formichi -Chianti Classico- 2013 sollte man probiert haben!

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Grundpreis: 15,87 €/l
Der Chianti Classico von Formichi besteht aus den Rebsorten Sangiovese, Canaiolo und Colorino. Im Glas schimmert er in einem leuchtendem Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet duftet nach Heidelbeeren, Kirschen, Leder und auch Flieder. Am Gaumen dann vor allem dunkle Kirschen, reife Brombeeren, Kräuter, Zimt und Noten von Tabak und Leder. Das Finale erinnert abschließend sehr an dunkle Beeren mit balsamischen Anklängen

Die Trauben für dieses Rotweincuvée werden manuell gelesen und nach dem Entrappen erfolgt die zirka zehntägige Maischegärung bei 28° bis 30° C. Im Anschluss folgt die ebenfalls temperaturkontrollierten malolaktischen Gärung bevor der Wein für zwölf Monate in großen Fässern aus Slawonischer Eiche ausgebaut wird. Die Ursprünge dieses in Deutschland fast unbekannten Weingutes gehen auf das Jahr 1982 zurück, als die Eheleute Armando Formichi und Gina Guidotti sich ihren Traum von einem eigenen Weingut erfüllten. Der 200 Hektar große landwirtschaftliche Betrieb im Elsa-Tal (westliches Chianti Classico) umfasst ca. 40 Hektar süd-südwestlich ausgerichtete Weinberge in einer Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben sind bis zu 25 Jahre alt. Der Keller wurde auf den neuesten Stand der Technik gebracht und heute zeichnen die "Kinder" Patrizia und Martino für den Betrieb verantwortlich. 

Empfehlung: Passt am besten zu Gänseleber auf Jägerart, Rinderfiletsteaks mit Mais und Kartoffeln oder Schweinsfilet mit Rothkohl
Rebsorte Sangiovese, Canaiolo, Colorino
Herkunftsland Italien
Verschlussart Naturkorken
Art des Lebensmittels Rotwein
Anbaugebiet Toskana
Geschmack trocken
Lebensmittelunternehmen Tenuta Bonomonte di Gina Guidotti - Famiglia Formichi - Loc. San Filippo 27 - 50021 Barberino Val d´Elsa - Italien
MHD trinken bis 2025
Nettofüllmenge 0.75 l
Jahrgang 2013
Serviertemperatur 16-18°
Alkohol Vol. % 13.5 %
Erzeuger Tenuta Bonomonte di Gina Guidotti - Famiglia Formichi
Allergene enthält Sulfite