Birgitta Rust-Piekfeine Brände - Haselnussgeist, 0.5l

Art. Nr.: 7549
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Haselnussgeist - Aromatischer und komplexer Geist, angereichert mit feinsten Haselnüssen.

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Grundpreis: 86,00 €/l
Mit einer Abfindung in der Tasche startete die studierte Betriebswirtin Birgitta Rust beruflich noch einmal neu. Schon längst wollte die Bremerin Brennerin werden und feine Obstbrände destillieren. Mit der Abfindung finanzierte Sie ihren Wunsch und wurde nach zwei Jahren tatsächlich die erste deutsche Brennerin. Heute gehört sie unbestritten zu den Top Ten der deutschen Brenner. Nicht nur die Fachbranche, auch die Sternegastronomie weiß die Kunst der Bremer Brennerin inzwischen zu schätzen. 

Der Haselnussgeist ist in der Nase süß-nussig und hat eine starke Nuss-Nougat-Note (Nutella). Darunter mischt sich der feine Duft von Schokoladennuancen und Vanille. Am Gaumen ist der Geist aromatisch und komplex, kann aber als Brand unmöglich das halten, was die Nase suggeriert. Im Vergleich zum Brand wird beim Geist weniger Frucht benötig und so setzt Birgitta Rust für einen Liter Haselnussgeist 1/2 Kilo Haselnüsse ein. Diese werden in gerösteter, geschälter und zerkleinerter Form in Neutralalkohol eingelegt (mazeriert), sodass ihr Aroma in den Alkohol über gehen kann.


Herkunftsland Deutschland
Region Bremen
Art des Lebensmittels Spirituose
Nettofüllmenge 0.5l
Lebensmittelunternehmen Birgitta Rust Piekfeine Brände, Hoerneckestr. 3, 28217 Bremen
Alkohol Vol. % 40.0%
Erzeuger Birgitta Rust-Piekfeine Brände
Zutaten Ethanol, Wasser

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