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Obst. 120 Rezepte von salzig bis süß.

Von Bernadette Wörndl. Mit Fotografien von Gunda Dittrich. Wien 2016.

24 x 19 cm, 240 S., ca. 150 Abb., geb.

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Obst in Kombination mit salzigen Zutaten eröffnet neue köstliche Geschmackserlebnisse. Obst ist nicht nur vielfältig, sondern auch gesund. Gewöhnlich ist Obst aber nur in Süßspeisen zu finden. Dabei lässt sich viel mehr daraus zubereiten als Kuchen und Marmeladen. Ob als raffinierte Vorspeise, pikantes Hauptgericht oder fruchtiges Dessert: Obst begleitet einen das ganze Jahr und passt zu jeder Mahlzeit. Die saisonale Gliederung der Rezepte und die Verwendung von heimischen Obstsorten, ergänzt durch Zitrus- und Trockenfrüchte, machen das neue Buch von Bernadette Wörndl zu einem Standardwerk, das abseits von kurzlebigen Trends langfristig jede Küche bereichern wird.
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