Diese außergewöhnliche Edelbitterschokolade zeichnet sich durch einen ganz besonderen Kakao aus: »Criollo«-Kakao. Sie hat einen Kakaogehalt von 70 %. Dieser Kakao ist selten, empfindlich und wächst nur auf ausgewählten Böden. Aber die Mühe des Anbaus zahlt sich aus: Schokolade aus »Criollo« gilt als sehr hochwertig und edel. Diese erstklassige Schokolade »Porcelana« 70 %« hat einen außergewöhnlichen Geschmack, der eine Brot- und Butternote aufweist. Außerdem verfügt sie über ein fruchtiges, vollmundiges Aroma, und hat einen intensiven Abgang, der lange anhält. Der »Criollo«-Kakao stammt aus der Domori-Plantage San José in Venezuela. Nur 3 % der Kakao-Welternte entfallen auf diese rare Sorte.
