Die fünf Monate Ausbau in französischer und amerikanischer Eiche, machen diesen Roble zu einem sehr gefälligen, ausgewogenen und weichen Begleiter. Dunkle Waldfrüchte mit einem Hauch Pflaume und zarter Vanille bestimmen seinen Geschmack, welcher sehr gut ein Barbecue, eine Pizza oder Pasta mit Sugo begleitet. Die Bodegas Resalte im Ribera del Duero, kurz vor Peñafiel, wurde im Jahr 2000 gegründet. Heute gehören 81 Hektar Weinberge dazu. Die Bodega bringt vielschichtige Weine hervor, die aus verschiedenen regionalen Parzellen mit diversen Höhenlagen, Ausrichtungen und Bodentypen kommen. Das schafft mehr Komplexität und individuellen Charakter. Hinzu kommt die hochwertig technische Ausstattung der Bodega, die eine perfekte Verarbeitung der Trauben erlaubt.
