Die vielleicht beste Trüffelpasta der Welt wurde 1990 von der Trüffel- und Feinkostmanufaktur Tartuflanghe aus dem Piemont »erfunden«. Die prämierte»Tartufissima N 18« entsteht seit über 30 Jahren in vielen Einzelschritten traditioneller Handwerkskunst: Der Teig wird in mehreren Schritten sorgsam vorbereitet, die Tagliolini bronziert, gerollt und von Hand geschnitten. Diese Hingabe, kombiniert mit besten Zutaten, einem hohen Ei-Anteil und aromatischen Sommertrüffeln (Tuber aestivum Vitt., 7%), macht die Tagliolini von Tartuflanghe so besonders. Ihre elastische Textur sorgt für eine hervorragende Verbindung mit der Lieblingssauce sowie optimalen Biss, während der Trüffel und Ei den intensiven, unverwechselbaren Geschmack unterstreichen.
