Dieses fruchtige Feigenkompott mit Senfaroma ist eine Delikatesse aus dem Piemont, die sich ideal sowohl zum Servieren von Käse als auch Fleisch eignet. Die »Locanda La Posta« der Familie Genovesio, die schon seit Beginn des 17. Jahrhunderts Rezepte von Generation zu Generation weitergibt, war frühere königliche Poststation und Herberge - heute dient sie heute im Herzen Cavours, südlich von Turin, als beliebtes Restaurant und Hotel. In ihrer »Agroalimenta« bereiten passionierte Chefs nach alten Rezepten italienische Spezialitäten zu.
