Cluizel Paris ist einer der wenigen handwerklichen Familienbetriebe der Welt, die alle Produkte von der Bohne bis zur fertigen Schokolade komplett selbst herstellen. Die Bohnen werden direkt von den Plantagen bezogen, wo auch die Fermentierung stattfindet. Anschließend bekommen die Bohnen durch die schonende Röstung in der Manufaktur die entscheidenden Aromen für den unvergleichlichen Geschmack. Die »Chocolats de Plantation« werden aus Kakaobohnen hergestellt, die je nur von einer Plantage stammen. Dieses Set enthält zwei dunkle Bio-Schokoladen: eine von der Mokaya-Plantage in Mexiko und eine von der Plantage Los Anconès in der Dominikanischen Republik. Beide Orte blicken auf eine lange Kakao-Tradition zurück und das macht sich im Aroma der Schokoladen bemerkbar. (bio-zert. FR-BIO-10)
