Ein in Likör getränkter Kern aus Biskuit, umgeben von weich-mürbem »Torrone« (weißem italienischem Nougat mit apulischen Mandeln) in feiner dunkler Schokolade - das macht klassische Pannardini aus. Ursprünglich eher für das Weihnachtsfest und Volksfeste mit »Cupedia« (dem Vorläufer des Nougats) hergestellt, entwickelten sie sich später zur landesweiten Spezialität. Die Brüder Federico und Nino Nardone stellen sie bereits in vierter Generation nach traditionellem überliefertem Rezept her. Die köstlichen Pralinen passen zu einem guten Kaffee oder zu kräftigem Likör und sind ein schönes Element in Präsentkörben zum Verschenken.
