Das Borgo Scopeto Chianti Classico DOP Olivenöl wird seit dem 14. Jahrhundert im Herzen des Chianti Classico-Gebiets hergestellt und zählt zu den edelsten Olivenölen Italiens. Im Jahr 2000 wurde es von der EU mit dem DOP-Siegel für geschützte Herkunft ausgezeichnet. Die Oliven stammen von rund 6.000 Bäumen des Gutes Borgo Scopeto und werden ausschließlich von Hand geerntet. In der Ölmühle wird das Öl schonend kalt gepresst. Die feinharmonische Mischung aus den drei traditionellen toskanischen Sorten Moraiolo, Frantoio und Leccino gibt dem Olivenöl seinen unverwechselbaren Charakter: Moraiolo sorgt für Intensität, Würze und Tiefe, Frantoio für Eleganz und zarte Süße und Leccino für Milde und Fülle. Ein perfekt ausgewogenes Öl mit kräftig grüner, brillanter Farbe und dem Duft reifer Oliven; im Geschmack würzig, leicht scharf, mit aromatischen Noten von Dörrobst und angenehm bitterem Abgang. Am besten pur zu frischem Brot, Salaten oder gegrilltem Gemüse genießen.
