Aus der kleinen Stadt Maldon an der englischen Nordseeküste kommt dieses einmalige geräucherte Meersalz. Seit über 100 Jahren wird das Fleur de Sel von dem Familienbetrieb »Maldon Crystal Salt Company« gewonnen: bei Springflut aus dem Meerwasser mittlerer Tiefe durch Sieden und Abschöpfen der Salzkristalle. Dieses ungewöhnliche Meersalz verdankt seine feine Rauchnote echtem Eichenholz, über dem die filigranen Kristalle behutsam geräuchert wurden. Die pyramidenförmigen Salzkristalle sind hauchdünn und lassen sich zum Würzen einfach zwischen den Fingern zerreiben. Mit seiner delikaten Note eignet sich besonders gut als Finish auf Bratkartoffeln, Fisch oder gegrilltem Gemüse.
