Der Bratenfond nach Johann Lafer wird aus hochwertigem Rindfleisch, Knochen und feinen Zutaten mit großer Sorgfalt gekocht und entwickelt dabei eine kräftige, ausgewogene Aromatik. Als Basis für klassische Bratensaucen verleiht er Rinder-, Kalbs- und Schweinebraten eine schöne Tiefe und lässt sich ganz nach Geschmack mit Sahne, Crème fraîche oder Butter zu einer vollendeten Sauce verfeinern. Sein vollmundiger Charakter erinnert an traditionelle Sonntagsgerichte und den unverwechselbaren Duft eines langsam gegarten Bratens. Gleichzeitig überzeugt der Fond durch seine Vielseitigkeit: Ob als Grundlage für herzhafte Eintöpfe, moderne Saucenkreationen oder internationale Gerichte - er bringt stets eine elegante, intensive Geschmacksnote in jede Küche.
