Flor de Sal, die edle »Blume des Salzes«, gilt als das wertvollste Meersalz der Welt. Die zarten Salzflocken entstehen nur an besonders heißen, sonnigen Tagen und werden behutsam von Hand aus der Oberfläche von Salzgärten geschöpft. In den traditionellen Salinen des Naturschutzgebiets Castro Marim an der Algarve wird das handgeschöpfte Meersalz auf natürliche Weise in der Sonne getrocknet und mit seiner typischen Restfeuchte von etwa 5 % abgefüllt. Gewonnen aus dem kristallklaren Atlantikwasser ist es völlig naturbelassen, frei von Zusätzen und reich an Mineralien. Ein echtes Naturprodukt für feinste Speisen.
