»Das Hällische Land ist das Land der Schweine (...), nirgendwo sonst trifft man die eigentümlich vorzügliche Rasse von Schweinen an [...]« - schrieb man schon 1844. Und tatsächlich: Das Fleisch des Schwäbisch-Hällischen Landschweins ist etwas Besonderes. Aromatisch, kräftig im Geschmack und mit feiner Marmorierung in der Textur. Für die Maultaschen wird es noch mit Rindfleisch kombiniert, gewürzt und in einen etwas festeren Nudelteig eingeschlagen. So behalten die Taschen auch in der Dose ihre Form. Sie kommen in einer mildwürzigen, handwerklich hergestellten Brühe. Zubereitet von Betrieben, die auf beste Qualität, Herkunft und alte Rassen setzen, wie der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall oder der Fleischerei Sostmann. Ehrliche Hausmannskost, wie sie sein soll.
