Bratwurst vom Hohenloher Lamm, feinaromatisch, würzig und aus regionaler Weidehaltung. Diese besondere Bratwurst stammt aus dem Lammprojekt der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall, die sich neben dem Schwäbisch-Hällischen Landschwein auch für die Erhaltung heimischer Schafrassen einsetzt. Die Lämmer wachsen artgerecht in klassischer Hüteschafhaltung auf: Im Sommer grasen sie auf kräuterreichen Weiden in Hohenlohe und Franken, im Winter stehen sie in Strohlaufställen und erhalten Heu und Getreide aus der Region. Die eingekochte Lammbratwurst wird traditionell hergestellt und mit Steinsalz, Gewürzen und etwas Rübenzucker fein abgeschmeckt. Das Ergebnis ist ein harmonischer pikanter Geschmack mit einer zarten, aromatischen Note - ein echtes Stück bäuerlicher Handwerkskunst.
