Vigna Tecc von Poderi Luigi Einaudi ist ein Dogliani Superiore DOCG, der sein Herkunftsgebiet widerspiegelt, von dem er seinen Namen hat - der Langa im Piemont, einem der bekanntesten Herkunftsorte von Rotweinen mit Charakter und Finesse. Der Wein wird aus reinen Dolcetto-Trauben hergestellt, die auf hügeligen Mergel-Kalk-Böden angebaut werden. Die mindestens einjährige Reifung in Holz und Stahl verleiht ihm mehr Komplexität und Körper. Die Farbe ist rubinrot, intensiv und brillant. Das Geruchsprofil zeigt eine deutlich fruchtige Note, die mal an rote Waldbeeren, mal an reife Erdbeeren erinnert. Die tanninhaltige Textur und die frische Spannung machen ihn zu einem strengen Wein, aber mit großem Geschmacksgenuss, der von einem soliden, einnehmenden Körper getragen wird. Ausgewogen und voll - perfekt zu Hähnchen Cacciatore.
