Dieser tolle Aperitif-Champagner ist jugendlich und leicht. Die klassische Cuvée wird vom Chardonnay dominiert (Mischung aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay) und bildet den perfekten Einstieg zur Dinnerparty. 16% der Weine reifen in Holzfässern und durchlaufen eine malolaktische Gärung, der Rest wird in thermoregulierten Stahltanks ausgebaut und bringt eine frische, animierende Säure ins Glas. Die Familie Perseval aus dem französischen Chamery, als Premier Cru ausgezeichnet, arbeitet bereits in der fünften Generation auf einer kleinen Fläche von nur 4 Hektar. Hier entstehen Champagner mit bestem Preis-Leistungsverhältnis, die von der Qualität und Erschwinglichheit her viel Konkurrenz in den Schatten stellen.
