Die Bruschetta mit getrockneten Tomaten und Artischocken von Locanda la Posta ist eine Delikatesse aus dem Piemont. Fein abgeschmeckt ist diese Bruschetta-Creme ein wunderbarer Aufstrich auf gerösteten Brotscheiben, als Beigabe wie Pesto zur Pasta, köstlich zum Würzen und als Zutat für Sandwiches oder Wraps. Tradition und Natürlichkeit sind die Kernpunkte der Tätigkeit der Locanda La Posta und Familie Genovesio, die schon seit Beginn des 17. Jahrhunderts traditionelle Rezepte von Generation zu Generation weitergibt. Damals als königliche Poststation und Herberge betrieben, dient sie heute im Herzen Cavours, südlich von Turin, als beliebtes Restaurant und Hotel.
