Herder - Brotsäge "K B2", Olive mit Aluminiumnieten, 22,5cm

Art. Nr.: KMROH4002
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Brotsäge für Rechts- und Linkshänder von Herder

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Sämtliche Schneidwerkzeuge der „K-Serie“ von Herder, zeichnen sich in Material und Schliff durch außergewöhnliche Produkteigen schaften aus: Ihre Härte von ca. HRC 60 (Rockwell) sorgt für exzellente Schnitthaltigkeit sowie hohe Schärfe. Bemerkenswert auch die aufwändige handwerkliche Zurichtung: Die Messer werden in einem sehr schlanken Schleifwinkel extrem dünn ausgeschliffen, aus dem eine extrem hohe Schneidfähigkeit resultiert, die man, einmal erlebt, nie wieder missen möchte. Zumal wenn es sich um eine besondere Art des Solinger Dünnschliffs, den „Kesselschen Walkschliff handelt, bei der die Klinge zum Messerrücken hin verjüngt geschliffen wird. Das Ergebnis: eine besonders feine Geometrie für ungemein hohe Stabilität. Darüber hinaus sind sämtliche Klingen traditionell von Hand blaugepließtet. Jüngster Neuzugang der K-Serie – das Brotmesser K B2, eine Brotsäge für Rechts- und Linkshänder mit einem von Hand auspolierten, beidseitigen Wellenschliff. Sowohl Rechts- als auch Linkshänder können gleichmäßig gut damit schneiden, der „Brot-Beidhänder“ bleibt in der Schneidflucht. 


Erzeuger Herder