Der Four Grain von Koval wird aus einer 4-Korn Maische gewonnen: Hafer, Gerste, Roggen und Weizen. Nach der mindestens 4-jährigen Reifezeit in kleinen ausgebrannten Eichenfässern (Virgin Oak) wird der Whiskey ohne Kühlfiltration und ohne Zugabe von Farbstoffen abgefüllt. Er duftet intensiv nach Banane, mit Nüssen, Vanillinzucker und Buttergebäck; am Gaumen ist er sehr cremig, mit Cerealien, Holznoten, Zimt, Feigen und einer Spur Honig; am Ende folgt der lange, sirupartige Abgang mit Eiche. Sehr interessant! Die junge Koval Distillery Chicago im US-Bundesstaat Illinois brennt die Destillate aus Bio-Getreide aus dem Mittleren Westen selbst und produziert nur in kleinen Mengen unter akribischer Qualitätskontrolle. Bereits mehrfach wurde Koval mit Preisen für ihre berühmten Whiskeys und Gins ausgezeichnet.
