Diese Terrine weckt direkt Erinnerungen an Großmutters Kaninchenragout. Die Feinkostmanufaktur J. Hénaff kombiniert in ihrer köstlichen »Terrine de Lapin au serpolet« eine wild-würzige Kaninchenterrine mit aromatischem Feldthymian (auch Karwendl oder wilder Thymian genannt). Ein Hauch Armagnac, Weißwein und etwas Knoblauch dazu - und schon wird aus dem Klassiker eine unfassbar gute Delikatesse, die durch den milden Thymian einen außergewöhnlichen Geschmack erhält. Genießen Sie die Kaninchenterrine mit Feldthymian zusammen mit einem Zwiebelchutney auf Toast, zu Baguette oder zu dunklem Landbrot. Köstlich auch zu Frisée mit Walnüssen und natürlich ohne Farb- und Konservierungsstoffe.
