Klassische Risotto-Mischung mit einem hohem Anteil an Safranfäden. Die Mischung müssen Sie nur noch mit etwas Brühe kochen (ca. 18 Minuten) und mit etwas Butter abschmecken. Mit einer guten Hühnerbrühe und gehacktem rohen Rindermark wird daraus ein Risotto alla Milanese. Oder essen Sie den Reis als Primo Piatto mit Garnelenbegleitung - Primo Piatto gilt in Italien als der 1. Hauptgang, meist als Pasta, Risotto oder Suppe. Der Risottoreis eignet sich dazu generell als Beilage zu Fisch- und Fleischgerichten wie z. B. Ossobuco.
