Rheinhessens Natur in jedem Tropfen: Der auf Kalkböden gewachsene puristische Riesling leuchtet mit strohgelben Reflexen aus dem Glas. Feine Zitrus- und Steinobstaromen bilden gemeinsam mit salziger Mineralität die Geschmackspalette; dazu kommen zurückhaltende Weinbergskräuter, die sich interessant in den leichten, spielerischen Riesling einbinden. Philipp & Eva Wittmann und Familie bewirtschaften um das hügelige Westhofen ihre Weinberge biodynamisch und kreieren Weine, die trotz ihrer schlichten Eleganz selbst zu kräftigen Speisen passen. In der Biodynamie wird nicht nur biologischer Anbau betrieben, sondern auch auf die Kräfte von Natur und Kosmos in Verbindung zu den Pflanzen geachtet. Ein lebendiger Boden und eine tiefe Verwurzelung der Reben schaffen feine Weine mit Charakter und Vielschichtigkeit. Biowein (DE-ÖKO-022).
