Cannoli gehören zu den beliebtesten Süßigkeiten Siziliens. Die knusprig frittierten Röllchen sind mit einer feinen Dessertcreme gefüllt. Für die Fertigung der kleinen Patisserie-Meisterwerke bedarf es größten Fingerspitzengefühls. Das italienische Wort cannolo bedeutet »kleines Rohr«, da zur Herstellung ein solches zum Rollen des Teigs benutzt wird. Ursprünglich ein beliebtes Karnevalsgebäck, sind Cannoli heute das ganze Jahr über erhältlich. Inspiriert von dem traditionellen sizilianischen Gebäck sind diese kleinen Röllchen in den Geschmacksrichtungen Zabaione, Pistazie, Champagner, Schokolade, Stracciatella und Karamell. Die Verbindung von knuspriger Hülle und süß-aromatischer Creme mit Dekor ist ein Genuss als Dessert und als Begleitung zu Kaffee oder Tee.
