«Capovilla Amarone Grappa« wird durch Double-Pass-Destillation in kleinen Kupferkesseln in einem Wasserbad aus Corvina della Valpolicella-Trestern gewonnen, die für Amarone verwendet werden. Die Trester von Romano Dal Forno, einem berühmten Hersteller von Amarone, haben einen sehr niedrigen Schwefelgehalt. Der klare Capovilla Amarone Grappa hat intensive und einhüllende Aromen von reifen roten Früchten und einen weichen, samtigen, lang anhaltenden Geschmack. Geschmacksnoten: Kirsche und Veilchen, rote Pflaume; nussig im Abgang. Vittorio »Gianni« Capovilla - der »König des Grappa« - ist weltweit einer der besten Destillateure, dessen Siegel allerhöchste Qualität garantiert.