Für Wittmanns Premier Cru Westhofener Riesling werden Trauben aus den besten Lagen des Weinguts - Erste Lage Westhofen und Steingrube und Große Lagen wie Morstein und Brunnenhäuschen - ausgewählt. Dichte, vollmundige Mineralität vom Kalkstein der Großen Lagen des Weinguts treffen auf eine vitale, frische Säure mit tiefem eleganten Nachhall. Der Riesling hat eine vielschichtige Struktur von feinsäuerlichen Aromen von Grapefruit, Papaya, Stachelbeere und geschnittenem Gras. Den VDP-Weinen vom biodynamischen Weingut Wittmann geht immer die Handlese der Trauben und die handwerkliche Verarbeitung voraus. Philipp & Eva Wittmann und Familie kreieren in Biodynamie mit ganzheitlichem Ansatz gefeierte erlesene Weine mit Tiefgang und Charakter. Biowein (DE-ÖKO-022).
