Carnaroli gehört zu den besten Reissorten, um ein traditionelles Risotto zu kochen. Der »Caranaroli« von Gli Aironi wird nach alter Tradition behutsam in Steinmühlen geschält, damit die wichtigen Nährstoffe des Reiskorns erhalten bleiben. Diese Sorgfalt zeigt sich beim Kochen: Der Reis beeindruckt mit perfekter Textur, nimmt Flüssigkeit gleichmäßig auf und entfaltet einen einzigartigen, leicht erdigen Geschmack. Der besondere Langkornreis aus dem Piemont, der von Gli Aironi seit fünf Generationen mit viel Erfahrung und handwerklichem Können angebaut, ist am besten als cremiges Risotto oder als Beilage zu Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegerichten.
