Das »Gütchen« im rheinischen Bad Kreuznach ist seit fast 30 Jahren ein wirklich beliebtes Restaurant. Vor etwa 6 Jahren begann Eigentümer und Küchenchef Jan Treutle nebenher, seine anspruchsvollen, feinen Kochqualitäten auch in Gläser zu bringen. Jetzt werden Klassiker wie das Wildgulasch Försterin, Rinderrouladen, Kartoffelsuppe und viele weitere vegetarische Gerichte gekocht. Die vegane Bolognese auf Sojabasis (also auch glutenfrei) ist von Treutles Tochter - selbst eine Vollvegetarierin - inspiriert. Die wunderbar würzige Sauce passt zur Pasta, in die Lasagne oder in den Auflauf. Einfach erwärmen und wie jede Tomatensauce verwenden. Bon Appetito.
