Dieses Brotmesser gleitet mühelos durch knusprige Krusten, weiche Teige und voluminöse Brote, ohne zu reißen oder zu drücken. Die Klinge aus hochwertigem VG-10 SG2-Stahl mit japanischem V-Schliff kombiniert extreme Schärfe, Langlebigkeit und Korrosionsbeständigkeit. Eine matte Titanium-Beschichtung schützt vor Anhaftungen und unterstreicht die elegante Ästhetik. Der ergonomische Griff aus schwarzem Holz-Komposit gibt sicheren Halt mit bester Balance. Mit nur 230 g liegt das Messer leicht in der Hand und ermöglicht kontrolliertes, müheloses Schneiden. Jedes Messer wird mit einer Messerscheide aus hartem Ahornholz geliefert, die die Klinge sicher schützt. Entworfen von Michel Bras und gefertigt in Seki, Japan, verbindet es japanische Präzision mit französischer Kochkunst - ein Meisterwerk für Brote, Brioches, Focaccias und alle Backwaren, die Anspruch an Schärfe und Stil stellen. Geliefert wird das Messer inklusive Holzscheide und Schärfanleitung.
