Die raue Natur Seelands inspirierte Sergio Herman bei seiner Kollektion »Surface«. Ihre groben Texturen und ihre wunderschöne Unvollkommenheit enthüllen was real und wahr ist. Wie an einem steinigen Strandstück treffen unterschiedliche Oberflächen aufeinander und bilden ein harmonisches Ganzes. Der dunkle Ton dieser Schale »Surface« bietet einen herrlichen Hintergrund für frische Salate, Pasta und Gemüse. Sergio Herman, »der kulinarische Star« (Feinschmecker), hat die niederländische Küche revolutioniert. Sergios berufliche Laufbahn begann in dem Familienrestaurant »Oud Sluis« im niederländischen Sluis, wo er 25 Jahre lang tätig war. Seit 2005 durfte er sich dort mit drei Michelin-Sternen schmücken und wurde über acht Jahre in den Top 50 der weltbesten Restaurants geführt. «Die Kollektion Surface« ist für mich ein ganz persönliches Projekt, entstanden aus einem lang gehegten Wunsch, etwas zu erschaffen und zu überraschen.« (Sergio Herman).
