Der Sherry Essig von José Páez Lobato ist ein Essig von hoher Qualität, der aus Weinen der Rebsorte Palomino aus der Region von Jerez gewonnen wird. Er reift 4 Jahre in amerikanischen Eichenfässern. Der relativ junge Essig ist eher kräftig und säurebetont. Sehr guter Begleiter für jeden Tag, der diverse Salate, Gemüse, Suppen, Saucen und Co. würzt.
