Rote Bete enthält, wie die meisten Gemüsesorten keinen Zucker und zu wenig Stärke um vergoren zu werden. Deshalb wird sie zerkleinert und in Neutralalkohol mazeriert, um nach einer Woche anschließend als Smal Batch in der kleinen 130 Liter Feinbrandblase ganz langsam destilliert zu werden. Es werden keine Aromaverstärker oder Zucker zugesetzt und die Filterung erfolgt über Aktivkohle. Geeignet ist der Brand besonders zu Labskaus und allen Gerichten mit Roter Bete. Er wirkt erdig und sehr fruchttypisch auf die Nase und ist dabei sehr intensiv ohne aufdringlich zu werden. Am Gaumen gelangt ganz klar der intensive Geschmack von Rote Beete an, aber auch erdige Akzente und eine besondere Würzigkeit. Reines Naturprodukt, auch für Veganer geeignet.
