Der Roero Arneis stammt aus Weinbergen der Dörfer Canale und Monteu Roero (270-350 m) im Herzen des Piemont. Es handelt sich um einen Weißwein von raffinierter Eleganz, strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen, charakteristischem Geschmack, angenehm harmonisch in Alkohol und Körper. Er ist lieblich und sehr frisch, langanhaltend, mit einem zarten, krautigen Duft und Anklängen von frischem Obst und Zitrusfrüchten. Die jährliche Produktion ist begrenzt, es gibt nur wenige bis tausend Flaschen. Sanftes Pressen, Flotation im Tank, Gärung in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Nach einem ersten Abstich bleibt der Wein auf der Feinhefe, mit leichter Bewegung für 30-60 Tage. Der Wein eignet sich besten als Aperitif und zu kalten Fischgerichten.
