Die Trauben für diesen Barbaresco stammen aus dem Weinberg Bric Micca in der Gemeinde Neive im Piemont. Hier ist der Boden reich an Kalkstein und Mergel; das Kontinentalklima mit langen kalten Wintern und warmen, oft feuchten Sommern bestimmen die Witterung. Nach der Gärung der Trauben in Edelstahltanks folgt die malolaktische Gärung und die 12-monatige Reife in traditionellen großen Eichenfässern. Anschließend reift der Wein ein Jahr lang in der Flasche. Elegant und kräftig Granantrot mit zarten Aromen von Amarena, Rosen, Zedernholz und Gewürzen erscheint der Barbaresco im Glas. Kräftiger Gaumen, geschmeidige Tannine und langer Abgang. Zu empfehlen als Begleitung feiner Fleischgerichten wie Kalb, Lendenbraten und leichtem Wild. Köstlich auch zu reichhaltigeren Gerichten mit Pilzen oder Trüffeln. Der Weinberg Bric Micca war der allererste Weinberg, den Luigi Einaudi kaufte, um dort Nebbiolo anzubauen. Bitte beachten Sie die verzögerte Trinkreife für diese Weinsorte. Beste Trinkzeit: 2029.
