Der »Pilot de Sel au Chocolat« ist eine Schokoladenspezialität von der Ile de Ré mit einem schönen Gewand aus weißer Schokolade, das eine feine Ganache aus Karamell, dunkler Schokolade und Fleur de Sel umhüllt. Die elegante Pyramidenform des Konfekts erinnert an die Hügel der vielen Salzgärten, deren Rhythmus die Landschaft der westfranzösischen Insel mitbestimmen. Ein kleines Stück Kulturerbe und eine exklusive Schokoladenkreation von Ile de Ré Chocolats, die eine ganz besondere Qualität versprechen. Die Chocolaterie de l’le de Ré verwendet seit jeher lokale Rohstoffe, um regionale Spezialitäten, feine Schokolade und hochwertiges Karamell herzustellen. Das Karamell mit gesalzener Butter wird in der reinsten Tradition des Produkts mit dem regionalen Fleur de Sel und Butter AOP Charentes-Poitou hergestellt.
