Der »Moutarde de Meaux« von Pommery ist der Klassiker und eine Delikatesse aus der renommierten Senfmanufaktur in der nordfranzösischen Region Ile-de-France. Die von der groben Mahlung herrührende körnige Textur des Senfs und sein mild-scharfer Geschmack passen hervorragend zu (kaltem) Fleisch, Wurst und Gegrilltem und sind in der echten französischen Vinaigrette für Salate unentbehrlich. Die Senfherstellung in Meaux reicht hunderte Jahre zurück und der »Moutarde de Meaux« entwickelte sich zu einem erlesenen Produkt, das Mitte des 17. Jahrhunderts auf der königlichen Tafel ein fester kulinarischer Bestandteil war. Die Senfmühle Pommery in Meaux ist heute die letzte verbliebene Mühle, die noch echten Moutarde de Meaux herstellt. Mit historischem Verschluss mit Korken und Siegellack.
