Käsemesser zum Schneiden von harten und mittelharten Käsen im ganzen Laib. Die L-förmige Edelstahlklinge mit feinem Schliff mit Holzgriffen in zwei verschiedenen Höhen ermöglicht es, Käselaibe präzise und einfach zu schneiden. Das Messer eignet sich bestens für den Profibedarf und den Einsatz in Käsereien, Käseläden, auf Märkten und in Restaurants. Der zweite am Klingenende angebrachte Griff aus hochwertigem Walnussholz unterstützt die Hebelwirkung und sorgt für eine bessere Kraftübertragung. Mit einer Klingenlänge von 26 Zentimeter Länge ist das Messer noch handlich und findet auch in der privaten Küche einen guten Platz. Hergestellt im 1962 gegründeten lombardischen Handwerksbetrieb Bharbjt in Premana, im Alta Valsassina, wo seit Zeiten der Römer Eisen abgebaut und zu Schneidewerkzeugen und landwirtschaftlichen Geräten verarbeitet wird.
