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Französische Hummerbutter.

Le plus »classe«.

100 g.

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(Grundpreis 69,50 € / kg)

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Beschreibung
1965 haben Denise und Gilbert Joneau Cruscana in einem kleinen Pavillon in einem Pariser Vorort gegründet. Nach dem Rezept des berühmten Escoffier stellten sie Butter aus Krustentieren her und füllten sie in kleinen Gläsern ab. Schnell überzeugten sie die Feinkostläden in der Gegend. Die zeitlose Krustentierbutter wird immer noch Originalrezept hergestellt. Die sicherlich edelste Ausführung ist die Hummerbutter. Sie eignet sich perfekt als Aperitif, aber auch zur kulinarischen Verfeinerung von Salaten, Nudeln oder Sandwiches.
Zutaten und Nährwerte pro 100 (g / ml)
  • Art Aufstrich
  • Inhalt 100 g
  • Herkunftsland Frankreich
  • Lebensmittelunternehmen Dantesse GmbH, Birkenstrasse 2, 77731 Willstätt- Eckartsweier, Deutschland
  • Erzeuger Cruscana, Jouneau S.A.S, 9 rue Edouard Branly, 95220, Herblay, France
  • Zutaten MILCH, Hummer 24% (Homarus americanus/Krustentier), Salz), FISCH (Gadus morhua), Butter 15%, modifizierte Maisstärke, Salz, SENF (Wasser, Senfsamen, Alkoholessig, Salz), Alkoholessig, Cayennepfeffer.
  • Energie kJ 732 kJ
  • Energie kcal 176 kcal
  • Fett 13 g
  • gesättigte Fettsäuren 9,6 g
  • Kohlenhydrate 7,2 g
  • davon Zucker 1,2 g
  • Eiweiß 6,7 g
  • Salz 1,5 g