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Feinschmecker-Shop »Demiglace mit Steinpilzen«.

Intensives Aroma für Saucen und Ragout.

(63,57 Euro / Liter). 140 ml.

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Versand-Nr. 1381598
geb. = fester Einband; pb. = Paperback-Ausgabe;
Tb. = Taschenbuch; Sonderausgabe = Ausstattung einfacher, evtl. Vergleichspreis nennt die gebundene Ausgabe


Die Würze dieser aromatischen Demiglace stammt aus köstlichen ausgesuchten Steinpilzen (1 kg Sauce wird aus 17 kg Pilzen gemacht). Ob Suppe, Sauce oder Ragout und Gulasch - schon eine kleine Menge der Kraftsauce genügt, um Ihren Gerichten ein wunderbar herzhaftes Steinpilzaroma zu verleihen. Der gehaltvolle Fond aus Pilzen wird in der Herstellung über Stunden reduziert. Das Ergebnis ist ein wertvolles, dickflüssiges Konzentrat. Die durchschnittliche Verdünnung ist 20- bis 30-fach. Nach dem Öffnen kühl aufbewahren und innerhalb von 6 Wochen verbrauchen. Tiefgekühlt bleibt die Demiglace zähflüssig und portionierbar.
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