Am 15. November 2025 erhalten internationale Winzerinnen und Winzer in verschiedenen Kategorien bei den Feinschmecker Wine Awards in Hamburg ihre Auszeichnungen. Und Sebastian Fürst wurde in diesem Jahr »Winzer des Jahres 2025«. Seinem Vater Paul Fürst gelang schon Ende der 1980er-Jahre im fränkischen Bürgstadt der Durchbruch mit Burgundern, die es an Eleganz mit Frankreichs Spitzen aufnehmen konnten. Sohn Sebastian führt das Weingut meisterhaft in die Zukunft - handwerklich penibel, qualitätsversessen und ökologisch ausgerichtet. Dabei klar burgundisch orientiert, aber mit eigener Handschrift. Zuletzt beeindruckte das überragende Große Gewächs Hundsrück 2022 die Feinschmecker-Jury. Wir haben für Sie drei Weine des Spitzenwinzers zum Verkosten: 1 x 2023 Bürgstadter Spätburgunder, 1 x 2022 Bürgstadter Berg 1G Spätburgunder und 1 x 2024 Bürgstadter Berg 1G Riesling. Die VDP. Erste Lage Bürgstadter Berg ist der kleine Bruder vom Centgrafenberg und Hundsrück. Die Trauben für diese Erste Lage des Spätburgunders kommen aus den Parzellen der beiden mit eingeschlossenen Spitzenlagen. Der Boden ist eisenhaltig, die Weine daraus sind feinste Begleiter zum Essen. Der Rieslinganbau am Bürgstadter Berg hat eine lange Tradition. Beste Trauben kommen aus einer terrassierten Parzelle im Centgrafenberg, die schon auf die Erzbischöfe von Mainz zurückgeht. Im Alkohol ist der Riesling vom Buntsandstein moderat und geht in seiner charakteristischen Eigenständigkeit in Richtung der Urgesteinsböden des Westlichen Rheingaus sowie der Nahe als zum Frankenriesling vom Muschelkalk. Der Ausbau erfolgt klassisch im alten Doppelstückfass. Die Rieslinge zeichnen sich durch hohe Langlebigkeit aus. Der Ortswein ist mineralisch kristallin mit der Typizität des Roten Steins.
