Es ist nicht irgend ein Vermut, der Sie im Glas mit etwas Eiswürfeln und einer Orangenscheibe betören wird, es ist DER Vermut. Aus Jerez. Ein Zusammenschluss von einem 16 Jahre alten Oloroso und einem 5 Jahre gereiften Pedro Ximenez ergeben diesen fein ausbalancierten Vermut. Die eigenhändig gesammelten Botanicals, die beigefügt werden, sind ein striktes Geheimnis, welches von Francisco de Cala nicht preisgegeben wird. Keine chemischen Zusätze, kein künstlicher Zusatz von Zucker. Im Glas der Farbton von dunklem Mahagoni, in der Nase vorherrschend pflanzlichen Stoffe und deutlich wahrnehmbar die Reifung in amerikanischen Eichenfässern. Sehr lang am Gaumen, wo sich die Samtigkeit und Unruhe des P.X. und die Karamellnoten des Oloroso vereinen.
