Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen strahlt bei diesem mallorquinischen Wein aus dem Glas. Mit elegantem, anfangs zurückhaltendem Bukett mit Stachelbeeraromen, Noten von Maracuja und vegetativen Anklängen, zieht dieser Sauvignon uns in seinen Bann. Am Gaumen mit kräftiger Struktur und angenehmer belebender Säure und delikaten Fruchtnoten, klingt der Sauvignon spritzig aus. Der handverlesene Wein gärt langsam in Edelstahltanks bei kontrolliert niedriger Temperatur um seine feingliedrige Aromatik zu erhalten; anschließend lagert er auf der Feinhefe. Die unverwechselbaren weißen Keramikflaschen sind nicht nur ein besonderer Hingucker, sondern halten den Wein lange bei angenehmer Serviertemperatur kühl. Der Sauvignon überzeugt besonders als Solist zum Aperitif und als Begleiter asiatischer Gerichte, vegetarischer Speisen und von Meeresfrüchten. Limitiert auf 6133 Flaschen.
