Unter den vielen Lugana-Weinen ist der »Sorgente« vom Weingut Citari einer der besten: Dezente Fruchtnoten von Zitrus, Apfel und Pfirsich, sommerlich frisch, mit sehr bekömmlichem Säurespiel. Auf dem Hügel von San Martino della Battaglia liegt die Azienda Agricola Citari. Dort wird dieser beleibte Weißwein aus 100 % Trebbiano di Lugana gekeltert. Francesco Mascini ist ffür ihn verantwortlich und es gelingt ihm wie keinem anderen die typische Frische und Leichtigkeit des Lugana mit einer anspruchsvollen Tiefe und Struktur ins Glas zu bringen. Ein perfekter Aperitif und Begleiter zu Fischgerichten, knackigen Salaten und leichtem Käse.
