»Der Traditionelle« unter den weißen Burgundern ist auch der Kosmopolit unter ihnen. Durch seine Stilvielfalt und sein beträchtliches Lagerpotenzial ist er bei Winzern und Weingenießern weltweit beliebt und auch im Hause Gisperg die wichtigste Weißweinsorte. Ein Chardonnay ausgebaut im Barrique aus Niederösterreich. Der traditionelle Burgunder vom Weingut Johann Gisperg in der Thermenregion ist durch den Ausbau im Fass ein cremiger, nussiger Wein mit schöner Frucht. Der kalkhaltige Boden des Teesdorfer Ried Gestein findet sich in der feinen Mineralität mit zarten, salzigen Noten wieder. Im Glas hell Goldgelb mit silbrigen Reflexen, geschmacklich gepaart mit strahlender Frucht (Apfel, Mandel mit zartem Kräuterbeiklang) und Kraft durch den Ausbau im Barrique machen diesen Chardonnay so unverkennbar. Im Abgang facettenreich, mineralisch und balanciert; ein wunderbarer Begleiter zu vielfältigen Speisen.
